Fitness ile ilgileniyor, kas kütleni artırmak istiyor veya yüksek kaliteli protein arayışındaysan, et (beef) proteini tam sana göre olabilir. Son yıllarda Türkiye’de sporcular ve sağlıklı yaşam meraklıları arasında popülerleşen et proteini, hem kas gelişimi hem de sindirim kolaylığı açısından önemli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Peki et proteini nedir, ne işe yarar, ve nasıl kullanılır? Bu yazıda, kırmızı et bazlı bu özel protein türünü yakından tanıyacağız. Laktoz hassasiyeti olanlar, whey’e alternatif arayanlar ya da daha dolu bir besin profili isteyenlerin aradıklarını bulabilecekleri faydalı bir içerik olmasını diliyoruz. İyi okumalar!
Et Proteini Nedir?
Et proteini, zengin ve yüksek biyoyararlanımı olan bir protein kaynağıdır. Kırmızı etin; yani sığır etinin, özellikle yağdan arındırılmış hali ile elde edilen konsantre protein türü olarak öne çıkar. Çoğunlukla tercih edilen whey’e alternatif bir ürün olarak öne çıkan beef protein izolat, laktoz ve süt alerjisi olanlar için uygun olacaktır. En önemli özelliği ise içerisinde tüm esansiyel amino asitleri bulundurmasıdır. Bildiğimiz üzere özellikle lösin ismini verdiğimiz amino asit kas gelişimi ve onarımı için kritik role sahiptir.
Et Proteini Ne İşe Yarar?
- Kas Gelişimi ve Onarımı
Aslında kas gelişimi ve onarımını destekleyen temel unsur günlük protein ihtiyacımızın karşılanıyor olmasıdır. Günlük protein ihtiyacımızı esansiyel amino asitleri barındıran hayvansal kaynaklar başta olmak üzere kaliteli kaynaklar ile karşılayabiliyorsak aslında herhangi bir takviyeye dahi ihtiyaç yok ancak bunu normal beslenme düzenimizde sağlayamıyorsak et proteini kritik rol oynayacaktır.
Günlük protein ihtiyacını öğrenmek için tıkla.
- Açlık Yönetimi
Yüksek protein tüketmek gün içerisindeki iştah yönetimimizi kolaylaştıracaktır. Dolayısıyla yukarıda bahsettiğimiz gibi günlük protein ihtiyacımızı karşılayamadığımız senaryoda et proteini tüketmemiz daha tok hissetmemizi, dolayısıyla da kilo verme hedefimiz var ise kalori alımımızı kısıtlayarak bunu daha kolay başarmamızı sağlayacaktır.
- Genel Sağlık
Et proteini doğal olarak hem demiri, çinko, B12 vitamini, kreatin, glutamin ve kolajen içerir. Bu besinler; enerji üretimi, bağışıklık fonksiyonu, kemik ve eklem sağlığını destekler. Bir başka deyişle genel sağlığımızı olumlu yönde etkileyebilecek bir üründür.
Berkay Türkkan Fitness mobil uygulamasıyla antrenman ve beslenme adına ihtiyaç duyacağınız her şey cebinizde!
iPhone için App Store'dan ücretsiz indir!
Google Play'den ücretsiz indir!
Et Proteini Nasıl Kullanılmalı?
Ne zaman alınmalı?
Yukarıdaki başlığımızda günlük toplam protein alımının önemli olduğundan bahsettik. Dolayısıyla herhangi bir protein kaynağını günün hangi noktasında alığımızdan ziyade bu kaynağı tüketerek toplam ihtiyacımızı karşılıyor olmamız önemlidir. Bu nedenle et proteinini sizin için uygun olan bir zaman diliminde almanız fazlası ile yeterlidir.
Ne kadar tüketilmeli?
Ne kadar tüketmemiz gerektiği günlük beslenmemizle karşılayamadığımız protein miktarına göre değişecektir ancak genel itibariyle 1 servis (30-35 gram) kullanım uygun olacaktır. Bunu da 200-300 ml su ile karıştırabilir veya meyve, yulaf, yoğurt, sebzeler gibi sevdiğiniz bir takım ürünlerle bir arada tüketebilirsiniz.
Sonuç olarak et proteini, tüm temel amino asitleri içermesi, kas gelişimini desteklemesi, uzun süre tokluk sağlaması ve demir, çinko gibi değerli mikronutrientler bakımından zengin olmasıyla güçlü bir protein kaynağıdır. Günlük beslenmemiz ile protein ihtiyacını karşılayamadığımız senaryolarda faydalanabileceğimiz kaliteli bir protein takviyesi olarak değerlendirebiliriz. Bu noktada aklınıza whey veya bitkisel protein kaynakları da gelmiş olabilir ancak et proteinin bir takım farkları bulunur. Özellikle laktoz veya gluten hassasiyeti olan bireyler için whey proteine alternatif olarak öne çıkar; bitkisel proteinlere kıyasla ise daha dengeli ve biyolojik değeri yüksek bir profile sahip olması nedeniyle kas gelişimi hedefi için daha elverişli olacaktır. Bu yazıdaki adımları takip ederek bilinçli bir şekilde, doğru dozda ve doğru zamanda alındığında, beef proteini sporcu beslenmesinde güvenle tercih edilebilecek etkili bir destek olarak öne çıkar. Ancak unutmayın, önemli olan kaliteli beslenme, iyi antrenman, düzenli uyku ve bütün bunları devamlı olarak yapmaktır. Herhangi bir takviye ürün önem derecesi olarak bu prensiplerin yanına dahi yaklaşamaz.
YİĞİT UYGUNLAR
