Kıyma Sote

Malzemeler

• Kıyma 150 g
• Zeytinyağı 1–2 yemek kaşığı
• Sarımsak 1–2 diş
• Kuru soğan 1 adet
• Yeşil biber 2 adet
• Kırmızı biber 2 adet
• Domates salçası 1 tatlı kaşığı
• Tuz miktar isteğe göre
• Kimyon miktar isteğe göre
• Karabiber miktar isteğe göre
• Pul biber miktar isteğe göre
• Kırmızı toz biber miktar isteğe göre

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğan, yeşil ve kırmızı biberi yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
2. Kıymayı kavurmak için uygun bir tavaya veya tencereye alalım. Kısık ateşte kaşığın arka tarafı ile kıymaları ezerek kavurmaya başlayalım.
3. Kıymaların rengi döndüğünde ve tane tane olduklarında zeytinyağını gezdirerek ilave edelim.
4. Ardından doğradığımız soğan, yeşil ve kırmızı biberleri tavaya ilave edelim. Sarımsağı da ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırarak kavurmaya devam edelim.
5. Biberler hafiften renk değiştirmeye başladığında domates salçası, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edelim. Bir miktar daha pişirdikten sonra servise hazır.