Sebzeli Kuşbaşı

Malzemeler

• Kuşbaşı et 200 gram
• Zeytinyağı 5 gram
• Tereyağı 5 gram
• Soğan 1 adet
• Sarımsak 2 diş
• Sivri biber 2 adet
• Domates salçası 1 yemek kaşığı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Kimyon
• sıcak su 1 su bardağı

Hazırlanışı

1. Tencereye kuşbaşı doğranmış eti alalım, tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte etler suyunu salıp çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
2. Daha sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyelim. Tereyağı eridikten sonra etlerimizi 2-3 dk. kavuralım.
3. Doğranmış soğan, sarımsak, sivri biberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Güzelce kavrulan etlerimize domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve kimyonu ilave edip karıştıralım.
5. Sıcak suyu ilave edelim ve tencerenin kapağını tekrar kapatarak yaklaşık 30 dk. pişirelim.